Поиск

СОСТАВ: икра, соль, вода

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 258 Ккал/100г

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100Г:

Жиры – 13,48 г

Белки – 32,10 г

Углеводы – 0,17 г

Срок хранения в холодильнике 5 дней

Срок хранения в морозильной камере 6 мес.

Нерка - распространенный представитель семейства лососевых. Ее икра среднего размера, имеет оранжевую окраску. По сравнению с другими видами красной икры, она не является дефицитной, и чаще всего присутствует на наших застольях. На нерест движется в июне-июле с севера Тихого океана в реки Приморья, Охотского побережья, восточной Камчатки и западного Сахалина. За долгие годы промысла рыбаки установили закономерность, что численность горбуши колеблется по чётным и нечётным годам. При этом продолжительность жизни рыбы не более 2-х лет, и нерестится она один раз в жизни, после чего погибает. Размер икринок у горбуши варьируется от 3-х до 5 мм. Цвет икры ярко-оранжевый, а вкус считается универсальным.