Ценный продукт питания по содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Оно лишено неприятного запаха и мягкое по своей структуре. Мясо является хорошим источником цинка, что очень важно для имунной системы и клеточного дыхания, деления и роста.

Товар:
Цена:
Количество:
Купить:
Лопатка барашка за 1 кг.
2ЛБ

К-во: 100гр. 

Ккал:284

Белки:15,6

Жиры:25

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +7 не более 4 суток

Не содержит ГМО

Лопатка – это, по сути, передняя нога барашка, которая по качеству мяса идеально пригодна для варки, тушения, а также жарки и запекания целиком в натуральном виде. Эти варианты лучше всего подходят для того, чтобы мясо максимально могло раскрыть свои вкусовые свойства. Довольно просто готовится баранья лопатка, запеченная в духовке. Мясо получается сочное, очень нежное и легко отстает от кости. Сделать такой шедевр можно разными способами. 

Примерный вес составляет 1,2-1,5 кг.

Ольга Фермерское хозяйство Орловская обл.
630 RUB
Лопатка барашка за 1 кг.
special
Артикул: 2ЛБ
Вес лопатки от 850 гр. до 1,2 кг. Мясо лопатки более нежное, чем задней ноги, и менее жирное; оно годится для жарки на гриле, запекания, варки и тушения.
Все параметры
ед.измерения
за 1 кг
850 руб.
630 руб. (кг)
Количество:
Тазобедренный окорок барашка за 1 кг.
2ТОБ

К-во: 100гр. 

Ккал:232

Белки:18

Жиры:18

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +7 не более 4 суток

Не содержит ГМО

Качественная баранина на ощупь упругая и эластичная, ее жир белого цвета. Окорок превосходно тушится, запекается, жарится.  Окорок можно разрезать на несколько небольших кусков, называемых часто отбивными из окорока, и поджарить на сковороде или на гриле.

Ольга Фермерское хозяйство Орловская обл.
699 RUB
Тазобедренный окорок барашка за 1 кг.
special
Артикул: 2ТОБ
Окорок часть в задней ноге. Идеальна для запекания, в этой части много нежного, нежирного мяса и мало костей. Вес от 1.6 до 2,5 кг.
Все параметры
ед.измерения
за 1 кг
940 руб.
699 руб. (кг)
Количество:
Задняя нога барашка за 1 кг
2ЗНБ

К-во: 100гр. 

Ккал:135

Белки:20,5

Жиры:5

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +7 не более 4 суток

Не содержит ГМО

Баранья нога, запеченная в духовке, является традиционным пасхальным блюдам во многих странах Европы. Это яство идеальная альтернатива запеченной курице, индейке или утке. Баранья нога выглядит на блюде величественно и очень впечатляюще. Иногда ногу разделяют на филейную часть и голяшку (рульку, нижнюю часть); филейную часть можно разрезать на несколько небольших кусков, называемых часто отбивными из окорока, и поджарить на сковороде или на гриле.

Ольга Фермерское хозяйство Орловская обл.
650 RUB
Артикул: 2ЗНБ
Примерный вес ножки барашка составляет 1,8-3 кг. Популярная часть для запекания, поскольку в задней ноге много нежного, нежирного мяса и мало костей.
Все параметры
ед.измерения
за 1 кг
850 руб.
650 руб. (кг)
Количество:
Каре барашка на кости за 1кг
2КБ

К-во: 100гр. 

Ккал:191,7

Белки:16,2

Жиры:14

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +7 не более 4 суток

Не содержит ГМО

Корейку чаще разделывают на отбивные для жарки либо на гриле, либо на сковороде. Можно её запечь целиком.  Задняя часть корейки состоит из филе — нежнейшего мяса — и петельки, тоже нежного, совершенно нежирного куска. Тот, кто хоть раз пробовал этот деликатес, знает – вкуснее и праздничнее блюда не найти. Сочное мясо, которое легко отделяется от косточки и медленно тает у вас во рту! Вкусно, сытно а главное полезно. Ведь ягнятина – это высокое содержание белка, аминокислот и витаминов (особенно В12), а также цинка – необходимого элемента для хорошего иммунитета и нормализации сахара в крови.

Почему каре ягнёнка любят гурманы? Это самая нежная часть корейки с рёбрышками, которая обычно не разделяется и подаётся одним куском. Мясо без характерной жесткости и запаха баранины, которое можно запросто включить в диетический или спортивный рацион.

Современные агрокомплексы в экологически чистых районах Орловской и Воронежской областей, главный подход которых – выращивание животных в естественных природных условиях без использования гормонов роста и антибиотиков. Наши фермеры тщательно следят за здоровьем поголовья и строго выполняют ветеринарный контроль и лабораторные исследования, чтобы покупатель был абсолютно уверен, что мясо не только свежее и вкусное, но и безопасное.

Такое сотрудничество не только помогает доставить мясо уже на следующий день после заказа, но и позволяет покупателям приобрести его намного дешевле. Сравните цены на каре ягненка в мясном магазине, на рынке и у «Барышни-крестьянки». Где ещё вы найдете сочное свежее качественное мясо без искусственных добавок, которые приготовили только вчера за такие деньги?

Хотите купить каре барашка? «Барышня-крестьянка» рада, что вы определились с выбором именно нашего интернет-магазина. Просто заполните заявку на сайте и с Вами обязательно свяжется наш менеджер, чтобы подтвердить заказ. Остались вопросы? Позвоните по телефону: 8-917-534-02-30. «Барышня-крестьянка» – фермерские деликатесы с доставкой в Москву!

Ольга Фермерское хозяйство Орловская обл.
799 RUB
Каре барашка на кости за 1кг
special
Артикул: 2КБ
РЕКОМЕНДАЦИЯ БАРЫШНИ_КРЕСТЬЯНКИ!!!
Вкуснее и праздничнее блюда чем из корейки не найти. Не имеет ярковыраженного специфического аромата.
Все параметры
ед.измерения
за 1 кг
1 000 руб.
799 руб. (кг)
Количество:
Фарш бараний 1 кг.
2ФБ

К-во: 100гр. 

Ккал:282

Белки:16,4

Жиры:23,5

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +5 не более 3 суток

Не содержит ГМО

В 100 г постного мяса барашка содержится 70-75 г воды. Среднее значение холестерина у барашка равно 70 мг/100 г, как и у говядины, и оно почти такое же, как у птицы. Но в мясе барашка содержится и кое-что еще. Прежде всего, следует отметить витамины В-группы, особенно В1, В2 и ниацин, а также витамины А и С. В нем также имеются важные минеральные вещества и микроэлементы, в частности, калий (290 мг/100 г), магний (23 мг/100 г), железо (2,5 мг/100 г) и цинк (2,9 мг/100 г).

Следовательно, с физиологической точки зрения мясо барашка весьма рекомендуется для питания.

Ольга Фермерское хозяйство Орловская обл.
650 RUB
Артикул: 2ФБ
На приготовление фарша из баранины идет шейная часть туши молодого барашка. Мясо не имеет ярко выраженного неприятного аромата.
Все параметры
ед.измерения
за 1 кг
800 руб.
650 руб. (кг)
Количество:
Шея, шейно-спинной кусок 500 гр.

К-во: 100гр. 

Ккал:220

Белки:17

Жиры:17

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +5 не более 3 суток

Шея —  кусок с богатым ароматом, требует долгой тепловой обработки  (обычно тушения). Шейку и шейно-спинной кусок можно зачистить от костей и получить либо два куска шейного филе, либо — если оставить филе неразделенным — двойное шейное филе. Шейное филе можно варить или тушить; двойное шейное филе можно фаршировать.

По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ баранина не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее. Цинк помогает нормализовать уровень сахара в крови. 400 г ягнятины содержат 38,3% дневной нормы цинка. Мясо богато витамином В12, который участвует в образовании красных кровяных телец и необходим для профилактики анемии.

Фермерское хозяйство в Воронежской области
350 RUB
Артикул: нет
Нежный молочный вкус мяса молодого ягненка идеально подойдет для приготовления любого блюда.
Все параметры
440 руб.
350 руб. (гр.)
Количество:
Тушка молодого барашка весом от 12 до 15 кг

К-во: 100гр. 

Ккал:203

Белки:20.4

Жиры:20,5

Углеводы:0

Хранить при температуре  от 0 до +5 не более 3 суток

Баранина является ценным продуктом, так как по содержанию полезных веществ и калорийности она хорошо подходит для питания детей и людей преклонного возраста. В ней много фтора и мало холестерина.
Более того, содержащийся в баранине лецитин способствует профилактике диабета, а также обладает антисклеротическими свойствами. Большое количество минеральных веществ благотворно влияет на сердце и сосуды, а также способствует кроветворению и нормальному функционированию щитовидной железы.

По содержанию белка, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ она не уступает говядине, а по калорийности даже превышает ее. В ягнятине содержание холестерина в несколько раз меньше, чем в говядине и свинине. Это мясо является хорошим источником цинка, что важно для иммунной системы и нормального деления клеток. Цинк помогает нормализовать уровень сахара в крови. 400 г ягнятины содержат 38,3% дневной нормы цинка. Мясо богато витамином В12, который участвует в образовании красных кровяных телец и необходим для профилактики анемии.

Фермерское хозяйство в Воронежской области
630 RUB
Артикул: нет
Ягнятина — ценный продукт питания. Тушка ягненка составляет 12-14 кг.
Все параметры
750 руб.
630 руб. (кг)
Количество:
Лопатка ягненка без кости
Диетическое мясо ягненка -лопатка без кости. Идеально подойдет как для запекания, так и для бульонов.
Дагестан
850 RUB
Артикул: нет
Диетическое мясо ягненка -лопатка без кости. Идеально подойдет как для запекания, так и для бульонов.
Все параметры
Производитель:
1 050 руб.
850 руб. (кг)
Количество:

Полезные свойства баранины

Основной деликатес восточных долгожителей Кавказа и Монголии славится ярким вкусом, нежным мясом, низким содержанием жира и высоким содержанием белка, витаминов и полезных веществ. «Барышня-крестьянка» советует обязательно добавить в свой рацион баранину, так как оно:

  • считается легкоусвоямое и может быть включено в диетическое питание;
  • витамины группы В и содержание фолиевой кислоты отражается на общем тонусе организма, улучшает процессы регенерации и репродуктивного плана.
  • микроэлементы (магний, калий, йод и др.) усиливают иммунитет и повышают работоспособность нервной системы, стабилизирую сон.
  • содержание фтора улучшает качество зубной эмали, витамины E и D – укрепляют кости и сосуды.
  • из-за высокого содержания железа, прописывается наравне с говядиной, как основной источник для формирования гемоглобина.

И, это, отнюдь, не все полезные свойства свежей баранины. Однако, питательные вещества в мясе можно сохранить, не допуская его заморозку и обработку консервантами. Из-за этого свежее мясо барашка купить в городе намного сложнее: чтобы транспортировать и исключить риск инфекций, его специально обрабатывают.

«Барышня-крестьянка» против таких методов: мы обязуемся сохранить первозданные качества мяса и высокое содержание полезных веществ в нём. После заказа, мы тотчас свяжемся с фермерами и уже на следующий день привезем натуральное деревенское мясо по самым доступным ценам. Кушайте вкусно и полезно – это главный залог хорошего настроения и крепкого здоровья.